La diabetes es una enfermedad que afecta a millones de personas en todo el mundo, pero ¿sabías que la alimentación es una de las herramientas más poderosas para controlarla e incluso prevenirla? Optar por alimentos de bajo índice glucémico (IG) es clave para mantener los niveles de glucosa estables y evitar picos de insulina. En este artículo, te presentamos cinco alimentos que no solo son saludables, sino que también te ayudarán a cuidar de tu salud a largo plazo.

1. Avena

¿Por qué elegirla?
La avena es rica en fibra soluble, especialmente betaglucano, que ralentiza la absorción de los carbohidratos, manteniendo estables los niveles de azúcar en sangre. Además, aporta energía sostenida, ideal para el desayuno.
Tip de consumo:
Prepárala con leche vegetal sin azúcar y agrégale canela para potenciar su efecto regulador de glucosa.

2. Frutos rojos

¿Por qué elegirlos?
Arándanos, fresas y moras tienen un índice glucémico bajo y son ricos en antioxidantes, como las antocianinas, que mejoran la sensibilidad a la insulina y reducen el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
Tip de consumo:
Consúmelos como snack o agrégalos a ensaladas para un toque dulce y saludable.

3. Legumbres

¿Por qué elegirlas?
Frijoles, lentejas y garbanzos son excelentes fuentes de fibra y proteínas vegetales, lo que ayuda a evitar picos de glucosa después de las comidas. Además, tienen un impacto mínimo en el índice glucémico.
Tip de consumo:
Úsalas como base para ensaladas, sopas o guisos.